学习交流 研精致思 共促发展

2020年10月27日上午9:00，刘贵珊博士带领研究生陈亚鹏、陈首涛、王昊及蒲芳宁参观了陕西师范大学食品工程与营养科学学院。

首先，在郭玉蓉教授的陪同下参观了美丽的陕师大校园。郭老师现为食品工程与营养科学学院教授，博士生导师，研究方向为植物性食品功能因子分离提取、活性评价及产品开发、加工副产物高值化利用、园艺产品贮藏加工技术等；农业农村部苹果产业技术体系加工岗位科学家、农业农村部农产品质量安全舆论引导专家，农业农村部农产品质量检测及预警专家，陕西省苹果产业技术联盟副理事长。

图1　美丽的陕师大校园

刘贵珊博士向郭教授介绍了我们团队研究方向近年来主持的科研项目、获奖等科研成果，并汇报了宁夏科技方面的政策。郭教授认为我们在食品工程方面具有优势，团队的贮藏保鲜技术及装备、冷链技术及先进装备可以和郭老师的营养功能因子、副产物高值化利用等相结合，实现优势互补、强强联合的局面。郭教授提到食品产业现在是一个体系而不是单一的某一环节，我们要从全局出发，从田间种植到采后贮藏再到终端消费市场，实现一体化的产业链，现代农业体系是一个大联合的局面，我们要把品质、质量安全、绿色有机的元素相加起来，结合西部果蔬的特点，带动农产品快速发展。双方对联合申报关于果蔬贮运保鲜及冷链运输等研发内容项目深入交流，初步达成了合作意向。

图2　会议交流合作

接着，在牛老师及薛老师的陪同下参观了“西部果品资源高值利用”教育部工程研究中心。中心以食品科学与工程科研团队为核心，整合生命科学、化学、计算机等优势学科的科研力量以及企业行业优势资源，围绕西部果品资源高值化利用的产业重大需求，开展应用基础研究，攻关核心共性技术，创制示范关键装备，开发竞争力产品，建成国际一流的科研与工程应用平台，打造西部果品资源高值利用的技术高地、人才培养重镇和科技成果转化示范基地。

图3　牛老师介绍工程中心基本情况

图4　超临界二氧化碳萃取设备

通过此次交流合作，特别感谢郭教授、薛老师的热情帮助，为今后西部特色果蔬如何实现产业化、如何体现独有的元素等方面起到重要借鉴和参考作用。希望双方能够进一步推进合作进度，合作共赢，共享美好未来。

图5　参观西部果品资源高值利用“教育部工程研究中心”