2020年11月8日上午，我校西部果品资源高值利用教育部工程研究中心技术委员会聘任暨第一届学术委员会第一次会议在格物楼食品学院报告厅召开。北京工商大学校长、中国工程院院士孙宝国、教育部科教司二级巡视员李渝红、江苏省农科院郜海燕、西北农林科技大学马锋旺教授、中国农业大学陈芳教授、上海交通大学方亚鹏教授、江南大学范大明教授、甘肃农业大学李永才教授、陕西理工大学李新生教授，以及我校副校长董治宝、财务处处长刘继波、国有资产管理处樊婧、科学技术处副处长李保新、人事处副处长雷伟、研究生院副院长曹睿、实验室建设管理处副处长李召虎、学科建设处魏茜、科技开发与基地管理办公室主任董维权、食品工程与营养科学学院党政领导与教授代表等30多人参加了聘任仪式。食品工程与营养科学学院院长杨兴斌教授主持了本次聘任仪式。

  我校董治宝副校长出席聘任仪式代表学校致辞，并对孙宝国院士的加盟表示衷心感谢与欢迎。李保新副处长宣读了《陕西师范大学关于聘任孙宝国院士等人为西部果品资源高值利用教育部工程研究中心技术委员会成员的决定》，董治宝教授为工程中心特聘的9位专家教授颁发了聘书。

   第一届技术委员会会议由委员会主任孙宝国院士主持，第一届技术委员会共13人，出席本次会议的有11位成员，符合教育部的相关规定。

  教育部科教司李渝红巡视员在聘任仪式上讲话，并全面解读了“教育部工程研究中心”相关获批情况、基本定位、产业政策、管理规范、运行规则，以及结题验收等，对各个方面作了详细的阐述，对我工程研究中心下一步工作提出了专业的中肯的建议和要求。

   本次会议上，技术委员会专家们听取了中心主任陕西师范大学食品学院郭玉蓉教授所作的《西部果品资源高值利用教育部工程研究中心》建设情况的汇报。报告介绍，西部是我国最大的果品产区，果品产量8119万吨，发展果品加工产业潜力巨大。果品加工是解决非商品果和果品滞销的必要手段。目前加工用果品约占总量的10%，对改善产业结构、促进产业发展有着重要作用。该中心围绕西部果品资源，以产业重大需求为导向，重点解决西部果品加工产业发展瓶颈问题；开展应用基础和技术研究，突破加工共性技术、关键装备，进行技术推广、成果转化与示范；培养研究型、技术型、应用型人才，解决西部“缺人才、缺技术、缺平台”的问题，助力脱贫攻坚。中心始终围绕国家经济建设需求，开发西部果品资源高值利用加工工程化技术，引领行业发展。

  目前本工程技术研究中心基本确定了四个研究方向：一是果品营养与品质劣变研究；二是多元化加工与装备创制；三是副产物利用与产品开发；四是质量安全与控制工程。与会专家分别从各自的专业角度对报告进行点评，发表各自的观点。经过讨论，第一届技术委员会专家组达成一致共识：一是该中心围绕国家需求，开发西部果品资源高值化加工工程技术，引领行业发展，助力脱贫攻坚和乡村振兴进行建设，目标定位清晰，专业方向明确，人才结构合理。二是该中心推进了专业实验室、成果转化和检测中心的建设；对NFC果汁、发酵果汁、苹果果胶等项目进行了产业化开发和工程示范，创造了良好的经济、社会效益。与会专家还参观了食品学院实验室和食品新工科实训中心。

   最后专家组建议：一是围绕西部大宗水果、新型水果产业，凝练研究特色，紧抓亮点工程，突显技术优势，开发特色产品，服务行业内有代表性的企业，推动西部果品产业壮大发展；二是每个研究方向要形成稳定的结构合理的团队，重点支持优秀人才，强化国家级人才培养。前瞻部署，加强学科交叉，集中全校资源，共同建设。三是依据主要专业方向设置开放课题，凝练人才队伍；加强现有团队的整合，场地集中，仪器和设备进行共享，形成相互融合、优势互补的西部技术团队。四是加强政产学研融合，重点解决政府、产业的核心需求，促进工程中心快速发展。五是学校要加强场地建设、经费与人才等方面支持，大力推进建设进度，提高建设水平。

                                                                 《中国食品报》王京臣供稿