郭玉蓉教授受邀参加中国食品科学技术学会第十七届年会并做《果蔬营养化全利用策略与实践》报告

2020年10月28日，中国食品科学技术学会第十七届年会在西安曲江国际会议中心盛大开幕，本届年会由中国食品科学技术学会主办，陕西省食品科学技术学会、陕西师范大学、西北农林科技大学，西北大学、陕西科技大学等西北五省区14家高校共同承办。中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、北京工商大学校长孙宝国主持开幕式并发表讲话。中国工程院院士、江南大学校长陈卫，中国工程院院士、中国食品科学技术学会名誉副副理事长、江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室主任陈坚等出席本次会议并作学术报告。此次会议分设国际食品安全教育论坛、食品行业可持续食物消费与绿色供应链、全谷物食品专家论坛、天然食品分子与健康论坛、西北特色食品营养资源与营养健康等分论坛。

教育部西部果品资源高值利用工程研究中心郭玉蓉教授受邀参加了本次年会，并在西北特色食品营养资源与营养健康论坛做《果蔬营养化全利用策略与实践》学术报告。郭玉蓉教授从苹果全利用技术及产品开发、果蔬全营养化利用与实践、国内外果蔬加工展望方面做详细的报告。会后，郭玉蓉教授和与会人员进行交流探讨，对西北果蔬的营养化全利用策略方面达成共识。