2021年11月4日-5日，教育部西部果品资源高值利用工程研究中心（以下简称：西果中心）专家团赴陕北佳县进行红枣产业调研。专家团由陕西省科学技术厅领导以及陕西师范大学食品学院、陕西省功能食品工程研究中心、西北农林科技大学、中国食品报等单位的7名食品领域知名专家组成。

11月4日，专家团在佳县副县长和佳县林业局等相关领导的带领下分别调研了榆林市佳宝食品有限公司、佳县满山红红枣有限责任公司等四家当地具有代表性的红枣企业，参观了佳县木头峪镇木头峪村有机红枣示范基地等两家红枣种植基地。期间专家组参观了企业红枣储藏室、加工车间、检验室等，详细询问了企业原料获取渠道、产品工艺流程、成品销售情况等，收集了红枣产业从种植到产品销售链条的全部信息。

11月5日，在佳县县政府组织召开了本次红枣产业调研座谈会。会议由科技部挂职佳县县委常委副县长李伟主持，参会人员包括专家团全体成员、佳县发展改革科技局、林业局局长等领导以及佳县部分红枣企业代表等。首先，西果中心副主任孟永宏教授从红枣标准化种植、防病害、采收、加工、营销等方面对本次调研情况进行了分析点评，对佳县红枣产业取得业绩表示肯定和赞许，同时对佳县红枣产业的现状、存在的问题和解决初步方案，作了初步交流与探讨。接下来佳县陕西果业集团佳县有限公司高峰、佳县鑫源食品工贸有限公司李芳清等8家企业代表分别讲述了企业在经营和发展中所遇到的各困惑及问题，并提出了各自不同的诉求。在听取了企业发言后，专家团成员陕西省功能食品工程研究中心刘建书研究员等分别结合自身的专业领域与经验有针对性的为企业所面临问题提出了初步解决方案，并得到了企业代表以及佳县政府领导的一致认同。

在本次调研完成之后，专家组成员将为佳县的红枣产业制订详尽的发展计划，借助多方力量力争解决特色经济作物立地条件差、产业化水平低、产品品质参差不一和种植效益下降等问题，提升产业综合效益，建立优质高产和提质增效新模式示范区，构建陕北特色果品产业创新链，促进陕北地区农业高质量发展，形成振兴乡村经济的新模式。

据介绍，西果中心自2019年立项建设以来，在陕师大食品工程与营养科学学院和学校的大力支持下，先后在陕西、宁夏、新疆等省份开展了系列精准扶贫工作。2021年9月24日，教育部西部果品资源高值利用工程研究中心佳县红枣加工技术专业研究分中心在佳县第四届红枣产业创新发展大会正式宣布成立。此次西果中心专家组赴陕北佳县深度调研红枣产业，目的是进一步推动陕北红枣产业发展壮大，不断延长红枣产业链、创新链，推动康养产业发展驶入快车道，实现经济、生态、社会效益多赢，助力县域经济高质量发展。今后西果中心团队将进一步认真学习贯彻习近平总书记来陕考察重要讲话重要指示，将教育部陕西师范大学西果中心这张名片擦得更亮，为西部乡村振兴做出新的更大贡献！